Általános módszerek az étkészletek fertőtlenítésére

Gyakori módszerek
1. Forrásfertőtlenítés: Helyezze a tiszta étkészletet forrásban lévő vízbe 2-5 percre.
2. Gőzfertőtlenítés: Helyezze a tiszta étkészletet gőzkabinba vagy dobozba, és amikor a hőmérséklet 100 fokra emelkedik, fertőtlenítse 5-10 percig.
3. Sütőfertőtlenítés: Például az infravörös fertőtlenítő szekrényeknél a hőmérséklet általában 120 fok körül van, és a fertőtlenítés 15-20 percet vesz igénybe.
4. Kémiai fertőtlenítés: Az edények fertőtlenítéséhez használjunk edényfertőtlenítő szereket.
A vegyszeres fertőtlenítés követelményei:
1. A kiválasztott fertőtlenítőnek az egészségügyi igazgatási osztály által jóváhagyott edényfertőtlenítőnek kell lennie, edények fertőtlenítésére nem edényfertőtlenítő szer nem használható.
2. Az étkészlet-fertőtlenítőszerek koncentrációjának el kell érnie a termék kézikönyvében meghatározott koncentrációt.
3. Áztassa az étkészletet a fertőtlenítőszerbe 10-15 percig, így az edény nem kerülhet a fertőtlenítő folyadék felületére.
4. Az étkészlet fertőtlenítése után folyó vízzel távolítsa el az edény felületéről a maradék fertőtlenítőszert és távolítsa el a szagokat. A vegyszeres fertőtlenítés alkalmazásakor a fertőtlenítőszert bármikor frissíteni kell, és hosszú ideig nem használható többször.
5. Mosogatógép
Ha étkészlet mosó- és fertőtlenítőgépet használ az edények mosására és fertőtlenítésére, a következő problémákat kell figyelembe venni:
1. Az edények elhelyezése a mosogatórácson meg kell, hogy feleljen a meghatározott követelményeknek, és nem szabad véletlenszerűen halomba rakni, hogy ne befolyásolja a mosás és a fertőtlenítés hatását.
2. A mosógép üzemi vízhőmérsékletét 80 fok körül kell szabályozni.
3. A mosó- és fertőtlenítőfolyadékot ideiglenesen elő kell készíteni, és bármikor ki kell cserélni.
4. Mosás és fertőtlenítés után ellenőrizni kell az edények mosó-fertőtlenítő hatását. Ha nem felelnek meg a higiéniai követelményeknek, újra le kell mosni és fertőtleníteni kell.
5. A mosogatógépet rendszeresen ellenőrizni kell, hogy megőrizze normál működési állapotát.